{"id":221,"date":"2014-09-08T21:14:00","date_gmt":"2014-09-08T21:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/?p=221"},"modified":"2016-02-05T22:11:49","modified_gmt":"2016-02-05T22:11:49","slug":"rgede-frikadeller-med-kal-og-stegte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/?p=221","title":{"rendered":"R\u00f8gede Frikadeller med k\u00e5l og stegte urter"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>\n

Her en klassiker i nye kl\u00e6der, og selv om k\u00e5len er stuvet, er det med minem\u00e6lk, s\u00e5 retten er ikke s\u00e5 fed som “mormors” hvor man ogs\u00e5 fik godt med kartofler til \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Frikadeller:\u00a0<\/b>Lav farsen som du plejer ( jeg bruger rasp og havregryn og ikke mel – vi er jo i s\u00f8nderjylland) – \u00a0dog skal farsen v\u00e6re lidt fast, form frikadellerne og spr\u00f8jt\/pensel dem med lidt olie. Steg \u00a0dem p\u00e5 grillen, ved at l\u00e6gge dem “p\u00e5 kanten af” kullene, samtidig l\u00e6gger du et stykke frugttr\u00e6 ( her kiseb\u00e6rtr\u00e6) \u00a0eller lign. p\u00e5 riste for at give lidt r\u00f8g, som vil tilf\u00f8re frikadellerne en l\u00e6kker smag. Vil du have meget r\u00f8gsmag kan du smide en h\u00e5ndfuld v\u00e5de sp\u00e5ner p\u00e5 kullene<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

K\u00e5l:<\/b>\u00a0Tag forskellige slags blad k\u00e5l til stuvningen, her bhar jeg brugt savoyk\u00e5l,palmek\u00e5l og r\u00f8d gr\u00f8ntk\u00e5l, og lav ikke mere sovs end at det lige smyger sig om k\u00e5len…….og brug sm\u00f8r og lidt olie til opbagningen<\/p>\n

<\/div>\n

Urter<\/b>: Brug s\u00e6sonens urter, her i september bruger jeg guler\u00f8dder,squash,stangb\u00f8nner, peberfrugter og sm\u00e5 cherrytomater. Steg gr\u00f8ntsagerne i olivenolie, med et fed snittet hvidl\u00f8g alt efter, hvor lang tid de enkelte urter skal have, smag til med salt, friskkv\u00e6rnet hvid peber og frisk oregano.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Her en klassiker i nye kl\u00e6der, og selv om k\u00e5len er stuvet, er det med minem\u00e6lk, s\u00e5 retten er ikke s\u00e5 fed som “mormors” hvor man ogs\u00e5 fik godt med kartofler til \ud83d\ude09 Frikadeller:\u00a0Lav farsen som du plejer ( jeg bruger rasp og havregryn og ikke mel – vi er jo i s\u00f8nderjylland) – \u00a0dog … L\u00e6s videre R\u00f8gede Frikadeller med k\u00e5l og stegte urter<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":340,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52,14],"tags":[76],"class_list":["post-221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svinekoed","category-baal-grill-salt-og-roeg","tag-gamle-retter-med-i-nyt-tilbehoer-eller-tilberedt-paa-en-ny-maade"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=221"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":720,"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions\/720"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/340"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/smithefarskogeblog.k-smith.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}