![\"\"](\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-9tZYgE3V9_s\/Tw9w9DMwf7I\/AAAAAAAAImg\/ldnGP03wyoM\/s1600\/DSC00224.JPG\")
<\/a><\/div>\n500 g jordskokker
\n\u00bd l\u00f8g
\n1 fed hvidl\u00f8g
\n2 spsk koldpresset rapsolie
\n2 kviste timian eller \u00bd tsk t\u00f8rret
\n1 liter h\u00f8nsebouillon
\n1 dl piskefl\u00f8de
\nhavsalt og friskkv\u00e6rnet peber
\n1 spsk cidereddike
\n2-3 k\u00e5lp\u00f8lser
\nBredbladet persille
\nSkr\u00e6l jordskokkerne <\/p>\n
Tag to jordskokker fra til garniture, og sk\u00e6r resten i grove tern. Pil l\u00f8g og hvidl\u00f8g, og sk\u00e6r ogs\u00e5 dem i grove tern.<\/p>\n
Sauter jordskokkerne let i en gryde med olivenolie sammen med l\u00f8g, hvidl\u00f8g og timiankviste \u2013 sauter i et par min., uden at gr\u00f8ntsagerne tager farve.<\/p>\n
Tils\u00e6t bouillon og lad suppen koge i 10-15 min., til jordskokkerne er m\u00f8re. Tils\u00e6t herefter piskefl\u00f8de, og kog suppen i et par min. mere.<\/p>\n
Tag nu suppen af varmen, og blend den glat med en stavblender, og smag f\u00f8rst nu til med salt, peber og eddike. <\/p>\n
Hvis du tils\u00e6tter salt tidligere i processen, inden jordskokkerne er kogt helt m\u00f8re, kan de v\u00e6re sv\u00e6re at blende helt ud i suppen.<\/p>\n
<\/a><\/div>\nSk\u00e6r k\u00e5lp\u00f8lserne ud i sm\u00e5 tern, og steg dem let p\u00e5 en pande, s\u00e5 p\u00f8lserne bliver lidt spr\u00f8de og taber lidt fedt.<\/p>\n
\nSk\u00e6r de sidste 2 r\u00e5 jordskokker i sm\u00e5 tern<\/p>\n
Server suppen i dybe tallerkner, og kom lidt r\u00e5 jordskokketern, ristet k\u00e5lp\u00f8lse og grofthakket bredbladet persille ned i hver portion.<\/p>\n
<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Har du en rest k\u00e5lp\u00f8lse til overs fra nyt\u00e5r ? s\u00e5 pr\u00f8v denne l\u00e6kre suppe – inspireret af en opskrift af Claus Meyer 500 g jordskokker \u00bd l\u00f8g 1 fed hvidl\u00f8g 2 spsk koldpresset rapsolie 2 kviste timian eller \u00bd tsk t\u00f8rret 1 liter h\u00f8nsebouillon 1 dl piskefl\u00f8de havsalt og friskkv\u00e6rnet peber 1 spsk cidereddike 2-3 … L\u00e6s videre Jordskokkesuppe med k\u00e5lp\u00f8lser<\/span>