350 ml. koldt vand 2 sp. olie 75 g groft rugmel 150 g sigtemel 275 g hvedemel 1½ tsk salt 1 tsk tørgær Kommes i nævnte rækkefølge i Bagemaskinen bages på “prg 2” – “Lang” og “Lyst”

600 g brombær 300 g sukker 1/2 citron – saft og lidt revet skal 2 sp. Hjemmelavet vanillesukker 1 tsk ” Rød Melatin (tilsættes 15 min før slut)

Marinade til skinkesteg eller lign. 0.33 l. Pale ale 2 tsk honning 1 tsk. knust ingefær 2 tørrede eller friske chilier Salt og peber Fjern sværen og rids fedtet, bland marinaden og hæld den over kødet, og lad det trække min. 2 timer i køleskabet evt. længere Og så på weberen, ca. 1 – 1½ time … Læs videre Svin i øl →

Ingredienser 1 løg 2 gulerødder 2 fed hvidløg 2 friske chilipebre 400 g. hakket oksekød 1 tsk. chilipulver 1 tsk. oregano 1 stang kanel 1 dåse flåede tomater 1 dåse kidneybønner 1 grøn peber 1 rød peber Hak løg, gulerødder og hvidløg og svits det. Tilsæt kød og svits det. Når det er brunt tilsættes … Læs videre Chili con carne →

Mørdej: 500 g hvedemel 200g smør 50g revet ost 2 store æg en skvat mælk Salt evt. Rosmarin, Salvie Ælt ingredienserne sammen – læg dejen i køleskabet min. 30 min. Fyld: 2 løg ca. 400 frisk spinat 1 buket døvnælder ( blade og blomster) 1 håndfuld frisk oregano Salt og peber 1/4 revet muskatnød 1 … Læs videre Nælde- og spinat tærte →

Dej: 100 g gær 2 tsk sukker 4 dl kogt vand 8 dl. mælk 4 tsk salt 2 stk æg 2 dl olie 400 g hvid hved 50 g hvede- elle havreklid ca 1500 g hvedemelmel Æltes i 6-8 min. på maskine  –  lad dejen i 20 – 30 min. Fyld til  100 stk pizzasnegle:ca. 4-5 … Læs videre Grunddej til pizzasnegle/pølsehorn ( ca. 100 stk) →

Her kommer lige en hurtig og nem suppe som smager skønt, opskriften har jeg fra min svigermor – deraf navnet … Indgredienser: Hvad man lige har af rodfrugter ..ex: 4 gulerødder 2 persillerødder 1 pastinak 1/4 selleri 1 porre 1 sp. olivenolie 1 lit. hønsefond 100g pikant ost 200g skinkestrimler Riv “rødderne” groft og snit porren i tynde … Læs videre Bedste-suppe →

2 stk. æg 200 gr. kokosmel 150 gr. sukker 50 gr. smeltet margarine Alle ingridienser røres sammen, sættes på en plade med to skeer og bages ved 175 C. i ca. 15 min.

(4 portioner) 1 spiseskefuld olie 1 hakkede løg 1 fed hvidløg, finthakkede eller knust 500 g hakket magert oksekød 1 (håndfuld) hakket hvidkål 2 revne gulerødder 2 røde pebre i små tern 1 sp. koncentreret tomatpure 1 dåse flåede, hakkede tomater 2-3 dl vand 1 tsk paprika 1 tsk. oregano salt og peber •Løg og … Læs videre Udsigtens Pasta og Kødsauce →