Opskrift til 16 mellemstore boller Opskriften er komponeret ud fra opskriften på Hirtshalskringlen, men har du blødt smør kan du evt springe forhævning over. 150 g smør 1 pakke gær2 spsk sukker2 ægSættes til ‘forhævning’ i 20 min.- uden at æltes sammen 500 – 525 g mel 1 dl. lunet mælk 1 tsk. stødt kardemomme æg … Læs videre “Gammeldaws” Fastelavnsboller
I 2011 bagte jeg disse vanillekager, formet som hestsko I år 2012 brugte jeg opskriften til vannillekranse, de er nemlig SUPER gode og nu i 2013 hedder de NISSENUMSER 🙂 (Ca. 50 100 g marcipan250 g koldt smør100 g flormelisKornene fra 1 stang vanille100 gram smuttede finthakkede mandler200 gram melflormelis og vanille til pynt Riv marcipanen … Læs videre NISSENUMSER
Jule står for døren og så er det tid til klejner, men her i huset bager vi ikke “småkageklejnerne”, men i stedet de her gærklejner. Alle er som regel vilde med. Server dem til aftenkaffen eller til en hyggestund med gløgg i stedet for æbleskiver 500-600 g mel 50 g gær 1 spskf. sukker (der … Læs videre Store tykke gærklejner
Ingredienser Her er min hidtil bedste opskrift på “morgenboller” – det er nemt når man bare lige rører dejen sammen på 1 min. – Jeg har dog erfaret at de lige bliver “en tand bedre” hvis man efter 30- 40 min lige “folder” dejen inden den kommer i køleskabet til næste morgen Opskriften her er … Læs videre Koldhævede morgenboller “Bjerninglapper”
Hvis du får gæster om en god time og du lige også skal rydde op eller andet inden de kommer, kan du så nå at bage? , ja da ! Du bager da bare en kanelkage…….og køler den i fryseren inden du kommer glasur på 🙂 125 g smeltet smør eller margarine400 … Læs videre Nem Kanel-Kage
pr. person 200g blomkål 4 dl. hønsebouillon 60 g kødboller 1 tsk fløde Snit blomkålen i tynde skiver, tag ca. 1/4 del fra til senere, resten koges i hønsebouillonen i ca 15 min. Blend suppen, tilsæt fløde, kødboller og kog op , lige før servering tilsættes det sidste blomkål.
Aftensmad til en fastedag på 5:2 50 g løg100 g squash100 g tomater 1/2 tsk olivenolieHvidløg efter smagTimian og Oregano 100 g frisk laks Skær grøntsager i små tern steg dem med hvidløg i halvdelen af olien. Lad retten små simre 10 min smag til med krydderier Laksen steges i resten af olien – skær … Læs videre Stegt Laks med Ratatouille (200 kcal)
1. Forsøg med brombær sirup 500 g friske brombær 2 dl vand Kog brombærene 10 min til de er møre og har “smidt saften” Hæld saft og bær til afdrypning natten over. Mål saften og tilsæt samme mængde +20% rørsukker Kog ca. 10 min eller til siruppen begynder at tykne. Hældes på glas eller flaske.
Portionen passer til 2 forme af ca. 2 lit. 1 dag. 1 dl surdej 9 dl. lunkent vand 350 g groft rugmel 350 g skårne rugkerner 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g hørfrø 50 g græskarkærner 1½ sp. salt Det hele røres sammen og skålen dækkes med et fugtigt klæde eller et låg, … Læs videre Nemt Græskarkernerugbrød
Ingredienser 5 dl piskefløde 2 dl mælk 2hele æg, 3 æggeblommer 125gram sukker (Du kan nøjes med 100 gram hvis du syntes den er for sød.) 1 stangfuld vanillekorn eller 2tsk god vanilliesukker Fremgangsmåde Rør sukker, æg og vanille sammen. Bland mælk og fløde og kog det op, hæld den kogende blanding i æggemassen under … Læs videre Hjemmelavet is