250 g hvedemel
250 g rugmel
250 g sukker
100 g svine fedt
100 g margarine
2½ dl fløde
1 æg
reven skal af en citron

Dejen æltes sammen, rulles ud i 7-9 mm. tykke plader, står koldt til næste dag. Skæres i små tern og bages ved 180 gr. til de er lysebrune.

Disse pebernødder stod altid fremme i julen hos farmor og farfar i en lille skål på deres sofabord.