Stegt Laks med Ratatouille (200 kcal)

Aftensmad til en fastedag på 5:2

50 g løg
100 g squash
100 g tomater

1/2 tsk olivenolie
Hvidløg efter smag
Timian og Oregano

100 g frisk laks

Skær grøntsager i små tern steg dem med hvidløg i halvdelen af olien. Lad retten små simre 10 min smag til med krydderier

Laksen steges i resten af olien – skær den evt ud som på billedet ved at skære laksefileten midt igennem ned til skindet, fold ud og steg med samlingen nedad. Tag fisken af panden lige før den er helt gennemstegt og anret på Ratatouille.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.