Portionen passer til 2 forme af ca. 1½- 2 lit. 1 dag. 1 dl surdej 9 dl. lunkent vand (evt halv øl og halv vand) 350 g groft rugmel 350 g skårne rugkerner 50 g solsikkekerner 25 g sesamfrø 25 g hørfrø 50 g græskarkærner 1½ sp. salt Det hele røres sammen og skålen dækkes … Læs videre Nemt Græskarkernerugbrød
Ingredienser 5 dl piskefløde 2 dl mælk 2hele æg, 3 æggeblommer 125gram sukker (Du kan nøjes med 100 gram hvis du syntes den er for sød.) 1 stangfuld vanillekorn eller 2tsk god vanilliesukker Fremgangsmåde Rør sukker, æg og vanille sammen. Bland mælk og fløde og kog det op, hæld den kogende blanding i æggemassen under … Læs videre Hjemmelavet is
Ingredienser Tilberedning 4-5 æg 170 gsukker 65 gkartoffelmel 60g rismel eller glutenfri mel 2 tsk. bagepulver Tænd ovnen på 170° C varmluft Fremgangsmåde Pisk æg og sukker skummende og luftigt med en elpisker i 4-5 minutter. I en skål blandes kartoffelmel, rismel og bagepulver godt sammen og sigtes derefter i æggemassen. Vend forsigtigt dejen sammen. … Læs videre Lagkagebunde glutenfri
INGREDIENSER 15-20 ferske sildefileter (ca. 3/4kg) karry rugmel smør Lage: (koges 5 min) 4 dl eddike 4 dl rørsukker 2 dl vand 1 spsk.god madras karry 150 g løg 1/2 fed hvidløg 3 stk. stjerneanis 15 stk. sorte peberkorn 1 kanelstang 8 stk. laurbærblade TILBEREDNING Fjern finnen med en saks. Krydr kødsiden med salt lad … Læs videre Stegte sild i lage
Mørdej 100 g mel 40 g rørsukker 75g koldt smør 1 æggeblomme Mandelcreme 75 g smør, blødt 60g sukker 75 g mandler malet til mel 2 æg, str. M Fyld 2-3 pærer skåret i tynde skiver 35 g Mørk chokolade Bland, sukker og mel sammen og smuldr smørret ud til det er som savsmuld. Her … Læs videre Pæretærte med mandelcreme
200 g Mysli ( Jeg bruger den fra Gram slot) 5 dl kogende vand 50g gær 2sp. rørsukker 2 dl. koldt vand 100 g. Groft speltmel 800 g fint spelt eller hvedemel 1 tsk salt Fremgangsmåde som speltboller Bag i alm ovn ca. 15 min ved 220C Dampovn 6 min (96 C) damp og varmluft … Læs videre Mysli- boller
Opskriften her er en opdateret udgave af de andre fødselsdags-boller som er her på Bloggen. Bemærk at smørret først tilsættes til sidst for at forbedre effekten af glutenen. 50 g gær 50 g rørsukker 3 dl. mælk 1 dl kogenden vand 1 dl. surmælk 3 stk æg 2 tsk salt 1 kg mel 100 g … Læs videre Fødselsdagsboller II
Opskriften giver ca. 9 stk Før du går i seng 5 g gær 3/4 dl surdej 4 dl koldt vand 1 dl havregryn 2 tsk havsalt ca. 200 g fuldkorns speltmel ca. 250 g sigtet speltmel (eller alm. hvedemel) Rør gær, vand og surdej sammen – tilsæt salt, mel og havregryn, og rør dejen godt … Læs videre Nemme Morgenboller med surdej, havregryn og speltmel
Ja anden kunne jo steges på weberen, men … her er en anden mulighed som jeg bruger i år Ingredienser 1 and på ca. 3 kilo – hjemmeavlet naturligvis 🙂 Salt og peber 150 g udstenede svesker 3 store madæbler lever hjerte kråse og hals evt div. urter: gulerødder, selleri, porre, løg eller persillerod ½ … Læs videre And stegt dagen før
Til 2personer 4 rødspættefileter 4- 500 g kartofler/rodfrugter/porre 20 g smør 2 sp mel 3 dl. Grøntsagsboullin/fiskeboullion 1 æggeblomme Citron og Persille efter behag Salt og friskkværnet peber Skær grøntsager og kartofler i tern, kog dem i letsaltet vand i ca. 5 min og hæld vandet fra ( gemmes til sauce)Læg grønsagerne i et ildfast … Læs videre Gratineret rødspættefileter