Kagecreme

Opskriften her erden klassiske fra “Frk. Jensen” men fremgangsmåden er som jeg har lært den af min mor

2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
1- ½ tsk. vanillesukker eller en ½ stang vanille

Mælk og vanille bringes i kog
Pisk æg og sukker og maizena sammen til en jævn masse, den varme mælk tilsættes under i, under piskning, creme kommes nu i gryden, under konstant piskning varmes cremen op til de første “kogebobler” viser sig, gryden tages straks af varmen, fortsæt med at piske lidt endnu, og hæld cremen i en skål til afkøling
 drys evt sukker over cremen, mens den afkøler så den ikke trækker skind.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.